RECETA DE GUISANTES CON JAMON SERRANO 2020

FACEBOOK: Alejandro zamora muñoz

Ingredientes:

• Media cebolla

• 120 gr de tacos de jamón

• 250 gr de guisantes

• 1 huevo

• Orégano

• Sal

• Pimienta

• Aceite de oliva virgen extra

• Perejil

• Pimentón dulce

Elaboración:

• Primero ponemos una cucharada y media sopera de aceite de oliva virgen extra

• Mientras se calienta un poco el aceite, iremos picando muy fina la media cebolla

• Cuando está el aceite en temperatura óptima , procederemos a echar la cebolla y la dejaremos pochando

• Cuando pasen 2-3 minutos pochando la cebolla, procederemos a echar los tacos de jamón. y pasaremos a sofreir todo junto un par de minutos

• En otra olla pondremos a cocer los guisantes

• Cuando tengamos cocidos los guisantes los escurriremos bien y los pondremos a saltear junto con nuestro sofrito de jamón y cebolla

• Cuando lleven los guisantes entorno a 2 mn juntos, procederemos a echar el pimentón al gusto y empezaremos a tostarlo para que deje ese aroma a humo tostado

• Para terminar, hacemos un huevo poche que lo usaremos como corona de nuestra comida

• Luego aliñamos de sal, pimienta ,orégano y perejil al gusto y ya solo nos queda disfrutar de una comida tradicional sencilla, rápida y sobre todo buenísima